葱油肉饼(独家方法) 0

原料

面粉: 500g, 鸡蛋: 一个, 葱: 适量, 蒜: 适量, 肉: 适量, 盐: 一茶勺, 热油: 50g, 胡椒粉: 一茶勺, 酱油: 一茶勺, 热水: 200ml

步骤

1先放面粉和热水搅拌均匀,放鸡蛋继续搅拌,如果过程中面粉干了或者稀了,就加水加面粉。(如果家里面粉不够了,可以少量加高筋面粉和低筋面粉一起搅拌均匀,口感也很不错)

2由于当时忘记拍图,看图片上方的几个面团。步骤一和好面以后,把面分成几个面团,然后抹上油,醒半个小时。醒面的时候就开始准备葱末和肉末,蒜泥。放在小碗里,加盐和胡椒粉搅拌均匀,适当加一点酱油,加热油继续搅拌。备用。

3然后把面团用擀面棒擀成薄的长条形,把备好的肉末料平铺在上面。根据个人喜欢放量。

4铺好料,从下往上卷起来。卷成长条形。

5然后从右向左卷成圆形,放置15分钟。

6用擀面棒擀成圆形。准备烧好油下锅啦。

7最好是饼下面抹一点油,这样一个个煎的时候,其他的不会粘在上面。

8下锅中,热油最好末过饼。开中火开始煎,注意随时翻面,以免糊啦。差不多几分钟,黄金颜色就可以出锅啦。

9出锅啦,我一口气吃了两个,真的好吃到爆。不知道你会了吗?也可以加我微信coco8071一起探讨更多的美食哦。

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