原料
土豆: 1个（中）， 鸭腿: 2只， 青椒: 1个， 香菇: 5个， 胡萝卜: 半根， 蒜姜葱: 少许， 八角: 4个， 干辣椒: 4小条， 料酒: ， 盐: ， 汤: ， 鸡粉: ， 汤: ， 生抽: ， 老抽:
步骤
1把土豆削皮 切小粒 洗干净 用水泡着。
2青椒 香菇 胡萝卜 一样 切开 洗干净
3鸭腿肉 切小块 我不喜欢吃皮的 所以都把皮切走了~ 拿水把血沫泡走 沥干水 备用
4蒜 姜 葱 切小 八角 干辣椒 拿出来放在一起 备用
5把锅烧开 放点油 热下锅 把洗好沥干水的鸭腿肉放下去炒 翻炒 炒到鸭腿肉变色
6然后把 蒜 姜 八角 葱 干辣椒 放进去再继续炒 炒到有香味 放
7然后放 料酒 3勺 老抽2少 生抽 2少 盐 少许 糖 少许 继续炒一会儿
8加清水 然后大火把水烧开后 转小火焖10分钟 把 土豆 香菇 胡萝卜 放进去 翻炒一下 继续小火焖30分钟 焖到土豆变软 胡萝卜变软 就Ok了~然后把青椒放下去 炒一会 就可以上菜了~
小技巧
我个人喜欢吃土豆烂一点的，如果不喜欢吃烂的可以自行调整时间！
