原料
红枣（大枣）: 六七颗， 鸡蛋: 2个， 姜: 自行加减， 牛奶: 80g， 炒制黑芝麻: 少许， 核桃碎: 少许， 白糖: 15g， 蜂蜜: 少许， 植物油: 25g， 面粉: 40g， 朗姆酒: 10g
步骤
1红枣去核切块（不用很碎，追求一种果肉口感），姜去皮切碎，加入芝麻碎，核桃碎和一勺蜂蜜，50g牛奶，搅拌均匀后上锅蒸约10分钟，后碾压成酱放凉
2蛋黄，油，牛奶，朗姆酒混合，加入面粉，姜枣酱搅拌均匀（就是普通戚风做法٩( '）成面粉糊
3无水无油的容器，打发蛋白，分次倒入白糖～
4后将蛋白与面粉糊搅拌均匀，预热180度，实际160度55分钟，中层上下火
小技巧
戚风制作可以参考其他菜谱，我就不详细写了，六寸模具哦
