花螺: 2斤, 料酒、盐、醋、生抽、老抽、蚝油、黄灯笼辣椒酱、豆瓣酱: 适量, 大葱、姜丝、蒜蓉、红椒圈、: 适量
1油爆香姜蒜、红椒圈
2入料酒、豆瓣酱炒匀
3加入大葱炒匀
4加黄灯笼辣椒酱和所有除盐以外的2材料炒匀
5加入没过花螺的水,加酒,煮开
6放入花螺,煮6分钟
7加盐,起锅