新鲜竹笋: 5支, 猪瘦肉: 2两, 老干妈:
1瘦肉切条片状,加料酒、盐、水去腥调味
2竹笋切片备用
3油热后加入笋片翻炒1分钟后加入肉片,肉变色后加入适量水
4盖锅盖2分钟后加入老干妈酱若干,根据口味继续加入盐调味,收汁出锅
竹笋新鲜,本身具有鲜味,且有老干妈神器,不需要再加味精增鲜啦