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原料
鸡腿: 4只, 土豆: 2颗, 小洋葱: 10个, 胡萝卜: 1个, 苹果: 1个, 原味咖喱块: 50g
步骤
1把鸡腿去骨切丁,土豆、胡萝卜、洋葱也分别切丁,苹果可以切得稍大块,口感会更好。
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2土豆和胡萝卜先下油锅,油温要高,油也要稍微多些,这样才不粘锅。
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3捞起土豆和胡萝卜,下鸡腿丁,鸡腿肉质更细嫩,炒到变色即可出锅。
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4用之前去骨的鸡腿和小排花半小时炖了个汤,这个如果没有,直接放开水也可以。把所有食材(除了苹果)倒入高汤,汤的量跟食材齐平即可。中火大约煮5分钟。
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5再加入苹果,煮5分钟。
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6咖喱块入锅,爱吃辣一点的可以挑辣点的咖喱,口味重的,也可多加几块咖喱块。这时候一定要用小火,不会糊掉,稍作搅拌,加盖闷个3分钟,入味一下。
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7当咖喱浓香四溢的时候,就大功告成啦!
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8来个造型吧,爱吃饭的你喜欢吗^_^
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小技巧
咖喱饭的食材炖得酥软些更入味啦,还是蛮费时的。不过,真的特别下饭,爱吃咖喱的你绝对不能错过。