原料
鸡蛋: 3个， 面粉: 50g， 盐: 3g（1/2茶匙）， 糖: 5g（1茶匙）， 清水: 50g
步骤
1摘下来的槐花去梗冲净，用淡盐水浸泡半个小时
2鸡蛋打散，放入盐和白糖，搅拌均匀
3加入面粉，搅均后，再慢慢加入清水，调成可流动的面糊，静置10分钟
4趁这个时间，将槐花用开水烫一下，只烫2秒就OK，要不该没形了
5将槐花放入面糊中，略微搅拌一下
6用平底不沾锅，刷上一层薄薄的油，小火摊熟
7这个量大约能做4个，摊好后切块
小技巧
面糊里的水量可自己掌握
鸡蛋: 3个， 面粉: 50g， 盐: 3g（1/2茶匙）， 糖: 5g（1茶匙）， 清水: 50g
1摘下来的槐花去梗冲净，用淡盐水浸泡半个小时
2鸡蛋打散，放入盐和白糖，搅拌均匀
3加入面粉，搅均后，再慢慢加入清水，调成可流动的面糊，静置10分钟
4趁这个时间，将槐花用开水烫一下，只烫2秒就OK，要不该没形了
5将槐花放入面糊中，略微搅拌一下
6用平底不沾锅，刷上一层薄薄的油，小火摊熟
7这个量大约能做4个，摊好后切块
面糊里的水量可自己掌握
