原料
面粉: 500kg， 猪肉: 300g， 包菜: 200g， 香菇: 100g， 粉丝: 100g， 虾仁: 100g， 葱: 50g， 姜、蒜: 若干
步骤
1取10g酵母粉与30度温水搅拌匀 面粉加水和酵母水揉光滑揉成成团 加盖放30～40分
2陷料剁碎，加入酱油，盐，香油拌匀
3将发酵好的面揉均匀，揉至表面光滑 搓成条状，分份 擀成圆片包入馅料 包好（逆时针方向打褶）
4放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸 冷水上锅，蒸20分钟 关火5分钟后开盖 注意蒸汽水不要滴到包子上
5完成
6发酵好的包子白白胖胖
小技巧
火候到位 蒸好后不要马上开锅，以免包子塌扁
