凉拌茼蒿果仁碎 0

原料

茼蒿: 把, 醋: 勺, 盐: 克, 生抽: 勺, 芥末油: , 辣椒: , 芝麻酱: , 果仁碎: , 胡椒粉:

步骤

1首先推一下我做的凹造型神器,之所以中间剪开是因为我盘子小,食材少 ,需要直径小一点的。

2茼蒿下水焯一下,放冷待用

3果仁拍碎,我用的是碧根果,杏仁,花生仁,腰果均可哈。

4茼蒿切碎

5茼蒿+果仁碎+加上诉的调料拌匀,其实佐料随便的,但以我口味感觉,不要放醋,白胡椒不可缺。

6造型神器出场,当当当当~用勺子压一压,然后轻轻提起。

7可以继续加些花瓣或者柠檬片摆盘,我这里就不做了哈~

小技巧

特别简单,但这个造型很好看,而且加上果仁口感很好~ 各位厨友~新年好!

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