紫薯: 中型1个, 椰粉: 10g, 草莓: 4颗, 葡萄干: 15颗
1紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
2葡萄干用水洗净、泡软
3蒸熟的紫薯剥皮,用勺子碾成泥
4葡萄干切碎
5将葡萄干加入紫薯泥
6椰粉加入紫薯泥,搅拌均匀
7用碗或模具整形,并用叉子整出花纹
8最后用草莓做装饰即可
1.紫薯比较硬,不像红薯那样软糯,不易碾成泥,可用搅拌机帮忙; 2.紫薯泥比较干,加入椰粉后可少加点水,更容易整形; 3.用碗整形时垫上一层保鲜膜,方便取出。