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原料
低筋面粉: 180克, 黄油: 100克, 鸡蛋: 2个, 香草精华: 4毫升, 食盐: 适量, 砂糖: 100克, 巧克力粉: 30克, 核桃: 100克, 牛奶: 200毫升, 泡打粉: 1茶匙(约5毫升), 杏仁: 适量, 奶油: 适量, 开心果: 适量
步骤
1烤箱预热175℃,混合低筋面粉、泡打粉、巧克力粉、盐
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2隔热水融化黄油,把糖和黄油放到一个盆里,打发至蓬松如蛋黄酱的质地
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3两个鸡蛋分两次打入,每次打入鸡蛋都要让鸡蛋和黄油充分融合,并加入香草精华
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4面粉分三次筛入,牛奶分两次倒入,顺序为面粉、牛奶、面粉、牛奶、面粉。每次放入材料后只要拌匀即可,不要过度搅拌
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5最后拌入巧克力粉和核桃,装入蛋糕模,175℃烤50分钟。中间防止过度上色可以盖上锡纸
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6蛋糕胚完成,将烤好的蛋糕切成等份
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7接下来做奶油部分,准备好适量的白砂糖、食用色素、果酱和奶油
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8打发奶油,刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟。打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会滴落下来
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9将打好的奶油分成两份,其中一份加绿色色素,形成绿色奶油,用坚果果脯装饰蛋糕胚即可
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10可爱的Minecraft像素蛋糕就完成啦!
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