雪菜鸡块煲 0

原料

鸡全腿: , 雪菜: , 姜: , 花雕酒:

步骤

1鸡全腿请菜场阿姨帮忙剁成中块(带骨),拿回家洗净,沥干备用;姜切大薄片,雪菜切小断儿

2油热后,下姜片爆香后,立刻滑入鸡块;翻炒至微微变色后,烹入花雕酒,盖上锅盖蒸一下,再转小火,闷3分钟

3倒入雪菜,稍稍没过鸡块的热水,转中小火,盖锅盖,煲20分钟就行

4出锅前再多闷上5分钟,味道会更浓

小技巧

A.姜要切大片,经得起煲。 B.不用再加盐,有雪菜就够了。

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