青柠啫啫红立鱼 0

原料

自己手钓的红立鱼一斤: , 青柠,姜葱蒜,料酒,海天黄豆酱:

步骤

1姜葱蒜准备好

2红立鱼处理干净后切段用料酒腌一会,用玉米粉粉刷鱼身,防止粘锅!

3热油后两边煎至金黄。

4用沙煲爆香姜葱蒜,把鱼块叠加到姜葱蒜上面。

5加水至刚好浸没鱼块,盖上煲盖大火煮两分钟,加入黄豆酱,白糖调味,加入青柠再煮一分钟。

6关火加入葱段,大功告成!

小技巧

青柠不宜太早放入,否则会有苦涩味。煲爆香姜葱蒜时用的是葱头。

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