原料
鸡翅中: 7个， 柠檬: 1/2个， 蜂蜜: 3勺， 生抽: 3勺， 料酒: 1勺， 耗油: 1勺， 姜片: 3片， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量
步骤
1鸡翅洗净控水，两面分别用刀划三下，更好入味，煎出来摆盘也美美哒～
2将收拾好的鸡翅放入大碗，依次倒入生抽、料酒、耗油、少量盐、胡椒粉，腌制20分钟。。
3锅烧热，倒入少量花生油，橄榄油更佳，烧至七成热放入鸡翅，一面定型后翻至另一面，再转小火慢煎，刷一层蜂蜜，转刷另一面。。
4柠檬洗净，切一半挤汁淋入鸡翅，翻面同样淋入柠檬汁，柠檬皮擦丝（表面一层，不要太厚）加入锅中，一直小火慢煎至熟透。
5撒入少许盐调味（腌制以放盐，口味清淡可不再放），翻面入味，再切一片柠檬摆盘，美味完成。
小技巧
1.鸡翅中最好买鲜的，冰鲜或冰冻的会有血水； 2.腌制的时候已经入味，所以煎的时候只放蜂蜜和柠檬，也可以加入腌料汁，建议不加，会很水； 3.鸡翅一定煎到表皮金黄定型才加柠檬汁，不喜欢太酸的再多刷一层蜂蜜，我用的小刷子，刷一层蜂蜜偏酸； 4.柠檬皮一定要擦丝放进去，之前买过锅包肉放了柠檬皮（并没有柠檬汁），超级赞，借鉴一下发现柠檬的香味更加浓郁； 5.锅子小一定别买太多鸡翅，都挤在一起不好熟摆盘也不好看！
