Magritte Cookie 0

原料

黄油: 50g, 熟蛋黄: 一个, 玉米淀粉: 50g, 低筋粉: 50g, 糖: 20g, 盐: 1g, 橄榄油: 适量

步骤

1糖、盐、黄油上锅蒸至黄油融化

2打散

3蛋黄过筛

42与3混合 继续打

5倒入玉米淀粉和低筋粉中 用橄榄油调 但是不能太多 静置五分钟左右不会散掉就ok

6用保鲜袋装好 冷藏

7搓成球

8直接装盘 大拇指按压

9入烤箱 160℃ 上下火 15分钟即可

小技巧

5各种粉最好也过筛 这样口感比较细腻 5不需要做成面团 只要不很松散即可 8按的时候边缘碎掉不要紧的

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