原料
低筋面粉: 190g， 无盐黄油: 80g， 奶粉: 15g， 糖: 60g， 盐: 1-2g， 蓝莓干: 85g， 百利甜酒: 小瓶， 蛋黄: 4个
步骤
1料子码一码，饼干里用三个蛋黄，配方中另一个蛋黄用来刷表面
2蓝莓干加入百利甜酒中浸泡到软，我用微波炉加热了1分钟加速入味，这样果干就会有酒香咯
3黄油室温软化加糖打到体积变大颜色发白
4三个蛋黄分三次一个个加入，每次搅拌均匀后再加下一个
5加入三个蛋黄后，黄油糊就会呈现非常好看的金黄色啦
6低粉、奶粉和盐过筛加入黄油中，搅拌到没有干粉
7把蓝莓干从酒中捞出，带一点点酒也没关系，用刮刀稍微翻拌几次
8二十几度的天黄油这么拌还是有点软的，建议蓝莓干稍微搅拌好后放到冰箱里冷藏一下，黄油硬一点比较好整形；取出后用擀面杖擀开切成方块形即可
9烤箱180度预热，先烤8分钟定型，取出刷第一层蛋液，再烤5分钟，取出刷第二遍蛋液，改上火烤到表面金黄就行了
小技巧
1、果干用酒活着牛奶泡软比较入味 2、这个方子做出来的饼干香的不得了，但是会多出来超级多蛋清，持家的妹子可以做蛋白霜什么的消耗掉 3、蛋液多刷几层颜值就会高很多
