葱: ， 花椒: ， 西红柿: 两个大的， 鸡蛋: ， 手擀面: ， 热水: ， 盐: ， 白砂糖: ， 香油: ， 老抽: ， 芝麻:
1蒜切瓣，小葱切成葱花，西红柿切块
2油入锅，大火，油热后放入花椒、葱、蒜煸炒出香味
3倒入西红柿，撒上薄薄一层盐，煸炒岀汁
4倒入热水，沸腾后放入手擀面，可以用筷子搅拌，再次沸腾后转中火
5鸡蛋直接打进锅里，马上用筷子搅拌碎。加入盐、一丢丢糖、一丢丢老抽，搅拌开
6盛碗，先捞面，再把蛋花和汤浇在上面。上桌前在面上放一点葱绿和芝麻
