原料
土鸡: 1只, 蝉花: 12~15个, 红枣: 10颗, 枸杞: 一小丢, 姜: 4片, 盐: 适量
步骤
1蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用
2蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用
3蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用
4土鸡处理干净,洗净,切大块备用。
5将土鸡、蝉花、红枣、枸杞、姜片放砂锅中,加适量清水,大火煮开,小火炖90分钟(有时间可以炖3小时,期间需要适时添加开水)。
6起锅前添加适量盐,盛起享用
小技巧
1、没有红枣,枸杞也可以不添加。 2、蝉花一定要小心刷洗干净,里面或有沙粒。 3、建议把鸡油处理掉,不然太肥腻,看个人喜好。 4、蝉花不适宜人群:风湿性关节炎患者应减量服用,儿童,孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火或邪胜者不宜用。