原料
杏仁粒: 30g， 即食燕麦片: 30g， 全蛋液: 40g， 白糖: 35g， 低筋面粉: 90g， 玉米油: 40g， 泡打粉: 1/4小勺， 小苏打: 1/8小勺
步骤
1白糖加入蛋液中，充分搅拌均匀。
2分次加入玉米油，充分搅拌均匀。
3杏仁粒焙香后切碎，加入蛋液中。
4低粉加入蛋液中。
5即食燕麦片稍稍擀碎，加入蛋液中。
6用刮刀翻拌均匀，成光滑的面团。
7分成约4克大小的剂子，揉搓成圆球状，放入烤盘中。
8入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，烤5分钟定型后取出在表面刷一层蛋液。
9送入烤箱，190度，中层，上下火，继续烤约8分钟至表面金黄即可取出，晾凉后食用口感会更酥脆哟！
小技巧
1.鸡蛋要提前从冰箱取出 2.每份饼干要做成相同分量，这样烤的时候才容易受热均匀 3.每个饼干距离相等，这样饼干受热膨胀的时候就不容易粘连在一起
