
原料
虾肉: 30克, 胡萝卜: 8克, 杏鲍菇: 15克, 菠菜: 5克, 盐: 适量, 料酒: 适量, 葱: 适量, 黑胡椒: 适量
步骤
1胡萝卜切丝,杏鲍菇撕小块,和菠菜一起焯水。

2焯完水,用厨房纸吸干水分,和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。

3尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好,就是要它的粘性将蔬菜都粘住。虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,菠菜加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒拌匀。

4平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可。

5剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉、鸡蛋之类的。鸡蛋过敏的宝宝也可以尽情享用啦。

小技巧
看我的菜谱有不明白的可以来我的微信公众号“一日五餐辅食”里提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。