原料
鱼: 条， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 豆瓣酱: 适量， 油: 适量， 苋菜: 一捆， 料酒: 适量， 盐: 适量
步骤
1苋菜梗剪断丢弃，太粗啃不动。 大蒜切碎，丢进适量油里爆香后放入苋菜，加水，炒到熟软放盐取出。
2鱼腹中塞入葱姜，外淋料酒，抹一点豆瓣酱，加酱油和蒸鱼豉油，腌制二十分钟左右。 上锅蒸熟也可以，我们在寝室比较方便，用了保鲜膜包好微波炉中高火五分钟。 切断的肉的地方容易烤干，所以盘子里要有点水。
3热锅烧一点油，加适量酱油到沸腾后淋在油面上。这条鱼的鱼皮就会发光啦。
4凹个造型，享用美食。有史以来最快的快手菜之一。 因为快期中考了，没有很长的时间做菜，偶然在超市冷藏柜看到有小包葱姜和小包蒸鱼豉油赠送的一整盒鱼，就想着试试。 和我爸爸烧的味道一模一样。没有特别好吃，没有特别突出，就是家的味道，平凡但是落胃。
小技巧
没什么贴士了，就……好好考试，吃鱼补脑。
