原料
泡菜: 150g， 味噌: 3勺， 南瓜: 适量， 金针菇 香菇 杏鲍菇等菌类随意: 适量， 豆腐（嫩的老的都好次）: 适量， 玉米: 半根， 糖: 1勺， 白菜 生菜 娃娃菜等蔬菜随意: 适量， 盐: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1将材料都洗净处理好 准备一个合适的锅子
2热锅倒适量橄榄油 倒入南瓜和菌菇类翻炒 再连泡菜汁一起倒入泡菜 翻炒一会
3向锅里倒入适量开水 要大约足够没过所有要加的食材喔 倒入切段的玉米
4等锅里的汤再次煮沸 用大汤勺装味噌 伸进锅里 在汤勺里将味噌搅拌至融化 然后将整锅汤搅匀
5尝一下汤的味道以决定是否加盐 这时调得淡一点 因为煮的过程中会消耗汤汁 另外 味噌泡菜锅的汤很美味很值得喝 所以汤的咸度一定要在接受范围内
6根据食材煮熟的难易程度逐步放入
7食材都煮熟后 加糖提味 按个人喜好撒上小葱或香菜就可以开动啦 要加肥牛或五花肉的厨蜜 销魂的时刻到来啦~
小技巧
南瓜尽量要放 因为汤会滑且甜 而且介个锅底煮出的南瓜特别好次 其他菌菇蔬菜年糕粉条冻豆腐神马的火锅必备米娜桑都懂的按自己的喜好和食量随意搭配吧~ 那个宗家府的炒泡菜很推荐 味道不错而且不太咸 所以加味噌的时候可以不用顾忌会过咸 很多人煮火锅都爱放鸡蛋 介个锅就不推荐放鸡蛋或者其他会抢味的浓郁的食材 保持汤底清爽就最好喝
