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原料
黄油: 80克, 糖粉: 50克, 鸡蛋: 25克, 低筋面粉: 145克, 可可粉: 适量, 龙猫模具: 1套
步骤
1黄油软化后放入盆中,刮刀拌均匀。
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2加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
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3分两次加入鸡蛋,继续搅拌均匀,到鸡蛋完全吸收。
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4筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,或者用手抓成均匀的面团。
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5将面团分为大小两份,在多的那份面团中加入一小勺可可粉,抓揉均匀。
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6就是这样。
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7把可可面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的轮廓,摆入烤盘。
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8再用模具切割出龙猫的爪子,黏贴在适当的位置。
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9把剩余的可可面团加入一些可可粉揉匀,让面团的颜色更深一些。
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10然后擀成薄片,用模具切割出伞的形状,黏贴在适合的位置。
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11(这里要和龙猫的身体按压紧一些,否则烤好之后容易开)
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12再把原味面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的肚皮。
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13黏贴在适当的位置;烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右
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14一边冷却饼干,一边融化黑巧克力和白巧克力;(装入裱花袋中隔热水融化)
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15饼干冷却好之后,用黑巧克力画出龙猫的伞、爪子,用白巧克力画出龙猫的眼睛。
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16再用黑巧克力画出龙猫的眼珠、胡子和嘴巴。
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17最后再画出龙猫肚皮上的纹路即可。
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小技巧
1、冬天巧克力容易凝固,可以一直隔温水放着。 2、这套模具淘宝有卖的。