原料
奶油奶酪: 185g， 细砂糖: 40g， 淡奶油: 100g， 柠檬汁: 3.5g， 蛋黄: 适量， 玉米淀粉: 15g
步骤
1取35克淡奶油加入3.5g柠檬汁搅匀
2搅匀后放入冰箱冷藏静置30分钟
3将软化后185g奶油奶酪加入40g细砂糖搅匀至无颗粒
4搅拌至如图无颗粒Tips如果你的奶油奶酪未软化到位，可以在打蛋盆下加盆热水，让打蛋盆坐在热水里搅
55将冷藏好的酸奶油加入奶酪糊搅匀，再加入65g淡奶油
66蛋黄分3次加入，每一次加入都要充分搅匀
7加入玉米淀粉15g搅匀
8烤箱170℃预热10分钟，入烤箱，烤25分钟左右。注意上色，颜色金黄微微泛焦为佳。Tips1.如果模具是补防粘的，可以在模具上刷层黄油，做防粘处理
9烤好啦，刚出炉的时候，会比较水水嫩嫩的，建议凉了后脱模，等凉了放冰箱冷藏1小时后再吃，就会有糯糯的口感啦~~
10根据自己的喜好摆盘就大功告成啦
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小技巧
1.如果模具是补防粘的，可以在模具上刷层黄油，做防粘处理 2.刚出炉的时候，会比较水水嫩嫩的，建议凉了后脱模，等凉了放冰箱冷藏1小时后再吃，就会有糯糯的口感啦~~
