山楂牛奶布丁 0

简介

在孩子们的菜单里，最受欢迎的永远是甜点，酸酸甜甜的味道更能激发起他们对食物的兴趣，如果再加上可爱有趣的造型，那就一定天下无敌了。热量标注：此菜热量为149千卡/人

原料

山楂糕1块（400g），牛奶400ml，琼脂10g，蜂蜜2汤匙（30ml），温水150ml

步骤

琼脂放入温水中浸泡20分钟，待回软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。 牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用大火再次烧至微沸（注意不要溢锅），离火后稍稍放凉，再倒入长方形塑料饭盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。 将山楂糕切成比心形模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。 把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。 将牛奶布丁切成同山楂糕一样大小的方块，再用模子刻出心形，接着将山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方块中。 最后把做好的山楂牛奶布丁排入盘中，淋入蜂蜜即可。

小技巧

琼脂可在各地的大型超市中买到，颜色白而透明，样子类似干粉条。也可选用果冻粉、鱼胶粉等原料来制作牛奶布丁。 在烹调时尽量选用大小在5cm以上的模子来制作，如果要给自家的小宝宝食用，请保证您的孩子在4岁以上，并且请在大人的看护下食用。 根据不同形状的模子，可以制成不同形状的布丁，相信更能吸引住孩子的目光。