【奶奶的味道】卤香菇 0

原料

香菇: 50朵, 老抽: 适量, 冰糖: 适量, 葱姜蒜: 适量, 开水: 适量, 烤鸭卤: 适量

步骤

1简单的洗一下,然后泡两三个小时

2这是重要的一步,没有怪味就靠这里啦!捞出香菇,泡香菇的水沉淀一下,用没有渣的香菇水把香菇煮熟后倒掉

3直接放入所有调料,开水没过香菇即可

4夹出生姜葱后放凉就可以吃啦

小技巧

重要的一步就是用浸泡的香菇水煮熟可以去除怪味,我在调料里加了烤鸭卤,如果烤鸭卤偏甜就少放点冰糖,没条件的话也可以不放烤鸭卤的!

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