原料
娃娃菜: 一棵， 咸鸭蛋: 一个， 变蛋: 一个， 火腿肠: 一根， 蒜瓣: 2～3个
步骤
1先把娃娃菜洗净然后用刀从中间一切两半，是竖着切哦，可别拦腰切两半啦！哈哈
2然后把变蛋、咸鸭蛋、火腿切成丁丁，三者的比例要接近1:1:1哦！
3开火锅中倒入少量油（这道菜本就是清淡的一道菜所以千万别加太多油），待油烧到六七成熟的时候放入蒜瓣小火煎至炒面金黄！
4接下来把娃娃菜倒入锅中翻炒片刻，不需要炒太久哦，变软即可，然后加入清水，清水的量最多不能没过菜哦，不然汤的口味就没那么浓香了！
5水开后把娃娃菜拨到一边，另一边水中加入火腿、变蛋、咸鸭蛋丁丁，大概煮个三分钟后把锅里的食材混合搅拌一下再小火煮两分钟就OK啦！（这里需要注意的是因为咸鸭蛋的咸淡不一，所以一定要尝汤的咸淡做适当的调整！）
6最后用筷子把娃娃菜都捞出来，把锅里的汤和剩余的食材倒在娃娃菜上！大功告成，色香味俱全的上汤娃娃菜就做好啦???
小技巧
1.首先呢我想说加咸鸭蛋真的很好吃哦，汤的浓香就靠蛋黄啦！但是提醒胆固醇较高的人群最好别喝汤！如果实在拒绝不了美食的诱惑少喝一点点啦！ 2.因为在健身的缘故油盐都放的比较少也没有为了让汤的口感更鲜美放提鲜的调味品，也建议大家健康饮食！ 3.看有些人做这道菜的时候把娃娃菜煮好后捞出来最后汤汁浇上去，因为我个人比较喜欢吃入味的东西所以在做汤的时候是把菜放一起煮的哦！
