原料
玉米面: 100g， 糯米粉: 200g， 红豆: 200g， 白砂糖: 60g， 酵母: 3g
步骤
1制作豆沙馅： 用高压锅煮红豆汤，开花后，把红豆捞出，加入白砂糖，小火加热，用勺子背边加热边压泥，直至水分蒸发，变成豆沙~ 盛出后冷却备用
2揉面团： 将玉米粉放置面盆中，用水烫下，成较浓稠的糊糊，稍微冷却会儿，在烫玉米面中加入糯米粉，并用温水溶解的酵母水混和面团，直至光滑——盆光、手光、面团光~ 温暖处发酵120min, 在夏天温度高，一个小时就可以了~
3包豆包： 把发好的面团分成均匀的小份，取出一小份，在手心中压扁，中间包入豆沙馅，在虎口处慢慢封口，团成圆柱状~
4蒸豆包： 包好后上锅蒸，中火水开后15分钟~咕噜咕噜ok啦~！
5开吃： yummy~!
小技巧
糯米粉越多越黏~ 我用的比例是玉米粉：糯米粉=1:2， 蒸好后黏度适中刚刚好~若玉米粉比例太高，上锅蒸时顶端容易开裂~建议糯米粉比玉米粉量大些更好~包豆包时，最好是包成锥形，因为加热后会塌一些~形状也更加可爱~~！
