原料
鸡蛋: 3个， 面粉: 半碗， 葱花: 若干， 黄瓜: 半根， 香肠: 1根， 土豆丝: 若干
步骤
13个鸡蛋打散
2葱花切好备用，炒土豆丝
3将面粉加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀，提起蛋抽，面糊不能太干，能流畅滴落为宜，太干加水，太稀加粉
4锅底刷油，将面糊舀一勺倒入锅里，中小火，快速转动锅，摊圆后等饼边变色略微翘起，翻面
5翻面后等个2分钟左右就可以出锅了
6卷入你喜欢的菜，比如黄瓜丝，土豆丝，香肠丝等
7装盘开吃
小技巧
1、我的饼里没有放盐，因为卷的菜本身就有盐味，如果口重一些适量放也是可以的 2、可以烙饼的时候放些孜盐和芝麻 3、面糊的干稀程度主要看转锅时有没有流动性，干了加水，稀了加面粉 4.烙饼时火不要太大，小到中火即可
