原料
菲力: 一块， 白蘑菇: 500g左右， 鸡蛋: 三个， 盐: 若干， 黑胡椒: 若干， 黄油: 10g， 黄芥末: 10g， 酥皮: 一块， 蒜: 3瓣， 百里香: 适量， 小葱: 若干， 意大利火腿（prosciutto）: 四片左右
步骤
1准备一块酥皮，如果对酥皮没有把握可以买现成的，毕竟酥皮制作起来比较繁复，需要用黄油和面粉反复折叠呈现酥脆的效果
2拿出准备好的菲力牛肉，撒上适量的盐，黑胡椒以及橄榄油腌制几分钟。简单的材料更能让人们吃到食材本身的美味
3开火热锅，加入黄油，随着黄油的融化温度的升高放入牛肉，将各个面煎熟的同时放出蒜提味（不喜欢可去除）
4牛肉适当放凉，用一个鸡蛋和少许黄油做一块可丽饼，依照牛排的大小去做，需要在包的归程中用上
5白蘑菇加盐加黑胡椒放入料理机里打碎，不加任何油类直接炒，出水后将水倒掉
6牛肉涂上黄芥末，桌上放好保鲜膜。先铺上可丽饼，然后是意大利火腿，蘑菇碎粒，均匀撒上葱和百香草放上牛肉，紧紧的紧紧的包裹起来，放入冰箱至少39分钟
7准备好酥皮，拿出之前包好的牛肉，再将酥皮包上去，一定要注意不要破坏酥皮的本身但是要包的劳一些
8酥皮表面涂上蛋黄液，用刀背在表面一分为二在向两侧分别划出一些线条（仅为了好看）烤箱预热，125度F 40～45分钟
9可以配土豆泥一起食用哦
小技巧
加一块可丽饼是为了让酥皮不会因为牛肉烤制出来的水分而变得湿哒哒的 黄芥末很重要
