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原料
胡萝卜: 3根, 香葱: 2根, 面粉: 2大勺, 鸡蛋: 1个, 盐: 1茶匙, 黑胡椒粉: 1茶匙, 孜然粉: 2茶匙
步骤
1先把三根细胡萝卜擦成丝。撒一小勺盐(teaspoon),腌制5分钟。
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2两根香葱切末加入胡萝卜丝中,再加2勺(tablespoon)面粉,1茶匙黑胡椒粉,2茶匙孜然粉。
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3打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
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4锅中加入适量的油,油量能没过丸子的3/4就行。油温在160摄氏度左右,即六成热的时候,下锅炸三分钟左右,看到丸子变金黄色即可。
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5丸子捞出来之后,在吸油纸上放一下,就可以吃啦。
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6咬一口,外焦里嫩,生胡萝卜的味道已经炸没了,就剩下了甜甜的香味儿。
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