原料
红豆: 60克， 牛奶: 400ml， 燕菜精: 2克
步骤
1牛奶中加入红豆沙，搅拌均匀，过筛。红豆沙已经很甜了，就不用加糖了！
2加入燕菜精，溶解后倒入奶锅中，上火加热。期间不断搅拌，避免豆沙沉底糊锅。
3微开即可关火，放凉些就可以倒入喜欢的模具，自然凉却。
4凉透后包上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上，就可以拿出来享受美味了。
5成品闪亮登场！口感细腻入口即化。
小技巧
我用的京日牌的红豆沙已经很甜了，就没有再单独放糖。如果喜欢甜一些的，根据个人口味，自己酌情添加吧。 牛奶不用过度煮沸，微微开即可关火。这样不会破坏牛奶的营养成分。 过滤一下，保证口感细腻，没有渣子。 燕菜精不用放太多。如果没有可以用琼脂吉利丁寒天粉代替。不建议用鱼胶粉。
