心里美萝卜: 半个， 白糖: 一匙， 盐: 适量， 蒜: 五六瓣， 姜: 五六片， 辣椒面: 一匙， 水: 适量
1将心里美萝卜切成一厘米见方，厚约两毫米的薄片。
2撒一汤匙盐拌匀（盐多点少点都可以），腌制两个小时
3姜切片，蒜拍扁，放入腌制好的萝卜里，放入糖，放入用纱布袋包好的辣椒面，最后倒入适量的凉白开水。
4室温放两天，让萝卜充分发酵，待有酸味之后放入冰箱冷藏，美味酸爽的萝卜汤就做好啦，此汤非常解油腻，过年过节吃的太好了可以喝点。
