鸡块: ， 香菇: ， 八角、茴香: ， 姜片: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 生抽、老抽: ， 料酒:
1鸡块与香菇洗净后备用，鸡块用生抽、料酒腌制
2倒入适量调和油至五成熟
3倒入八角、茴香、花椒、姜片炒香，干辣椒视个人口味
4倒入鸡块翻炒
5注水大火煮开
6中火炖煮
7鸡肉软后倒入香菇，加老抽调味。
8移至砂锅内小火煨煮。
