冰冻鱿鱼: 2只， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 葱姜: 适量， 白熟芝麻: 适量
1冰冻鱿鱼提前拿出来解冻，切着块状（鱿鱼遇热会缩起来一点，不用切很小）
2炒锅内大火热锅入油，加入生姜，出味后下鱿鱼快速煸炒，加入少量料酒继续煸炒（如果炒的时候出很多水，可以过滤网去除多余水分，但速度要快！）炒到水分快干的时候入老抽，继续翻炒，加入葱，再炒炒炒！
3装盘撒上芝麻就是香喷喷美滋滋的铁板鱿鱼啦！（最好有一点点焦是最美味的！）
