莴苣: 1根， 香油: 适量， 生抽: 适量， 香醋: 适量， 蒜: 2瓣， 干辣椒、花椒: 少许
1青笋去皮切丝
2用锅烧开水，青笋丝焯一下水后捞出。
3加入适量盐、酱油、鸡精、醋、白糖、少许蒜泥，锅里下少许油加入花椒和干辣椒，油开后淋至青笋丝上即可！
1、焯水的时间不要过长。 2、淋入香油不要太多。
