鸡蛋: 2个, 榨菜: 1包, 盐: 1克
1准备一包榨菜,我这个是70g一包的。
2两个鸡蛋打散,加入一丢丢盐(真的只是一丢丢,榨菜本来就咸的。也可以不放盐)
3把榨菜放入鸡蛋液里裹匀,平底锅放油烧热,瘫成圆饼状,越薄越好。两面煎至金黄出锅。配上一碗粥,绝配。这是我从小吃到大的味道。