原料
毛豆: 一盘， 淀粉: 适量， 生抽: 1勺， 盐: 适量， 姜: 3片， 料酒: 7勺， 木耳: 适量， 蒜: 5，6瓣， 葱: 几段
步骤
1剥好毛豆，泡好木耳，准备好葱姜蒜（姜葱切碎）
2肉切小块，撒上淀粉，拌均匀
3大火热锅，倒入油，放入肉炒至微变色，再放入葱姜蒜翻炒。
4倒入料酒，翻炒两下，倒入酱油，翻炒两下，加入毛豆翻炒均匀后，大火转小火，加上锅盖慢煨约15分钟，快出锅时加入盐，翻炒均匀。 这道菜就完成啦！
小技巧
配料还可以放点青椒，这样炒出来很好看。 因为毛豆是圆滚滚的，所以材料都切成小块，炒出会比较好看。 因为自己家里不太吃鸡精和味精，菜里没有加，根据每个人不同的口味，可以自行添加 盐最好最后放，这样对身体比较好 这道菜请不要中途兑水，兑水后没有不兑香
