内酯豆腐: 1盒, 鸡蛋: 1个, 胡萝卜,香葱,香菜,海苔,蚝油,盐: 少许
1准备:一盒内脂豆腐,打碎的蛋一个,胡萝卜丝,小香葱,香菜,两片海苔,盐少许,耗油少许。
2首先:底油煸炒胡萝卜,为释放更多维生素A~放开水~耗油提味,盐少许~放整块豆腐。
3煮到豆腐变更软,豆腐里面有温度时,打入蛋花~关火,出锅前撕入海苔,放葱,放香菜,香油。
4用这种铲子侧切铲豆腐,就是片片的,比外面的豆腐脑可滑香。