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原料
紫薯: 4只, 牛奶: , 低筋面粉: , 黄油: 一点点,脱模用的, 糖: 3勺, 葡萄干: 别的干果蜜饯也可以啊
步骤
1紫薯蒸熟,去皮,切小块后放到碗里捣成泥,切块后比较好捣。如果发现紫薯还熟的不够透,可以微波炉再叮一会儿
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2加入低粉,白糖,牛奶搅拌成没有流动性但是用勺子搅拌不会感到太吃力的状态。 可以先把碗里的紫薯泥中间挖出一个洞,倒入低粉和适量牛奶,搅拌后太干的话加点牛奶,太稀了就加点低粉。 调好后再加入葡萄干(最好提前用水泡一下会比较饱满)
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3模具建议用平底的模具这样加热比较均匀,成型后也比较好看。模具底和边上用融化的黄油薄涂一层,把上一个步骤的紫薯糊倒进去。抹平表面
4上锅蒸,大火15分钟。用筷子扎一下可以确认熟了没
5模具取出倒扣在盘子里,它自己会脱模的
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6啊紫薯,牛奶,葡萄干,酸酸甜甜还带着奶香,我怎么能做出怎么好吃的东西?
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