原料
绿豆: 三小把, 薏仁: 一把半, 小汤圆: 适量, 冰糖: 适量
步骤
1薏仁可提前三小时浸泡,绿豆可以不用浸泡。
2锅放水,绿豆,薏仁同煮。加盖大火烧开。
3水滚后揭开锅盖,转小火慢煮40分钟。我煮了一小时,绿豆翻沙就比较厉害了,味道特别香醇。
4按个人口味加入冰糖,搅拌一下,继续小火十分钟,此时就可以吃啦。这时候可以加入适量小汤圆,开大火,煮沸后小火五分钟,绿豆薏仁汤圆就做好了。
小技巧
电饭煲做的没有锅熬的香,所以建议用锅。第一次水滚后一定要取下锅盖,否则绿豆汤会噗出来。祝顺利~