原料
瓠子: 一根， 鸡蛋: 6个， 葱: 少许， 姜: 少许， 酱油: 少许， 盐: 少许， 香油: 少许
步骤
1准备食材，6个小鸡蛋
2先炒好鸡蛋，凉凉的同时开始处理瓠子
3瓠子去皮
4切成薄片
5剁碎后取布袋挤去一部分水分
6葱、姜切末
7将瓠子、葱姜末放入炒鸡蛋的锅中
8放入少许盐、酱油、香油，搅拌均匀
9取醒好的面团剁成小剂子
10擀成圆形
11包上馅料
12蒸20分钟
13出锅
小技巧
1.葱和姜可放可不放，依个人口味 2.老人口淡，所以调馅料的时候，盐和酱油只放了一点 3.还可以放上猪肉、韭菜，做成肉包子 4.炒鸡蛋的时候可以稍微多放点油，后面再调馅料的时候就不用另外放油了 5.特别提醒：苦瓠子有毒，食用后会呕吐、腹泻甚至胃疼，切勿食用
