![](/images/node/36/362089.webp?1638111407)
原料
鸡蛋: 3个, 猪肉: , 葱: , 姜: , 淀粉: 1勺, 盐: 少许, 料酒: 1勺
步骤
1葱,姜切末备用
![](/images/seq/167/1679522.webp?1638136638)
2猪肉搅成肉馅
![](/images/seq/167/1679524.webp?1638136638)
3肉馅内加一个鸡蛋清,少量淀粉、盐、花椒面,一勺料酒,顺同一方向搅拌均匀
![](/images/seq/167/1679526.webp?1638136638)
4加入切好的葱姜末,顺同一方向搅拌均匀
![](/images/seq/167/1679528.webp?1638136638)
5鸡蛋打散加少量淀粉搅拌
![](/images/seq/167/1679530.webp?1638136639)
6平底锅刷油舀一勺蛋液摊成蛋皮,一面煎熟,翻另一面
![](/images/seq/167/1679532.webp?1638136639)
7摊好的蛋皮
![](/images/seq/167/1679537.webp?1638136639)
8调好的肉馅均匀铺在蛋皮上
![](/images/seq/167/1679540.webp?1638136639)
9将铺好肉馅的蛋皮卷好装盘,覆盖一层保鲜膜上锅蒸15分钟
![](/images/seq/167/1679542.webp?1638136639)
10蒸好的蛋卷切片摆盘
![](/images/seq/167/1679547.webp?1638136639)
鸡蛋: 3个, 猪肉: , 葱: , 姜: , 淀粉: 1勺, 盐: 少许, 料酒: 1勺
1葱,姜切末备用
2猪肉搅成肉馅
3肉馅内加一个鸡蛋清,少量淀粉、盐、花椒面,一勺料酒,顺同一方向搅拌均匀
4加入切好的葱姜末,顺同一方向搅拌均匀
5鸡蛋打散加少量淀粉搅拌
6平底锅刷油舀一勺蛋液摊成蛋皮,一面煎熟,翻另一面
7摊好的蛋皮
8调好的肉馅均匀铺在蛋皮上
9将铺好肉馅的蛋皮卷好装盘,覆盖一层保鲜膜上锅蒸15分钟
10蒸好的蛋卷切片摆盘