原料
鸡蛋: 一个， 淀粉: 少量， 鲶鱼鱼柳: 两块， 生抽，蚝油，糖，番茄酱，醋: 适量， 盐，胡椒，香料: 少许， 葱姜蒜末: 少许， 香菜: 一小把
步骤
1无骨的鱼柳用盐，胡椒，酱油，喜欢的香料盖保鲜膜放入冰箱腌制
2腌制后取出切块
3打一个鸡蛋 加淀粉 少量的清水 做成面糊 鱼块裹面糊备用
4用生抽 醋 蚝油 番茄酱 糖 根据自己的口味比例调成酱汁。我用了一勺生抽 两勺蚝油 一勺糖 一勺番茄酱 两勺醋
5热油 我用了椰子油
6放入裹了面糊的鱼块 两面煎 也可以多放点油炸
7取出鱼块 锅内留底油 炒香葱姜蒜末
8倒入鱼块 加入调好的酱汁 翻炒
9出锅撒香菜～
小技巧
一般锅包的肉要炸两次 这里用煎的 油用的也是椰子油 比较健康。鱼柳腌的入味的话这道菜不需要放盐哦 蚝油和酱油的咸味已经足够。如果配米饭 可以把鱼弄碎一点点 拌饭更好吃
