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原料
花胶: 一条, 姬松茸: 9克, 海底椰: 6克, 淮山: 6克, 桂圆: 3颗, 陈皮: 8克, 枸杞: 6克, 蜜枣: 6克
步骤
1准备食材
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2这个长的像干蘑菇但却高贵很多的食材就是 姬松茸
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3姬松茸是一种食用真菌,未烹制前味道也很香,食用价值很高的哦 给家人、自己煲汤的药材首选
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4花胶一直是我的心头爱,一种贵的来适合女性的滋补品,每当别人问起你爱喝什么汤的时候我都会说花胶汤,长大了不能只会做玉米胡萝卜了吧
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5海底椰
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6蜜枣
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7淮山(这家的食材都很足料,淮山也很大块)
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8开平陈皮
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9花胶可以浸泡在凉水里放在冰箱保鲜层一个晚上(也就是提前一天晚上泡) 第二天,将泡好的花胶取出,会发现已经变大了,变的稍微一点软
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10泡发后,切姜片(姜片去腥)同花胶放在锅里蒸5分钟(根据花胶而定),熄火后,焖至凉透
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11再放入凉水里,这个时候发现,花胶变的更大了一点,再放入凉水的原理是再一次将胶原蛋白凝固,口感更好不会软塌塌的
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12切花胶
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13清洗食材依次放入炖盅,海底椰,枸杞,桂圆
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14姬松茸、陈皮、淮山,蜜枣,可以加片姜片(看个人)
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15当当当,这就是食材入炖盅的样子啦
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16花胶是在最后的20分钟在放的哦,放的太早会流失胶原蛋白,这个是有讲究的哦
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17其实煲汤真的很简单哦,搭配好食材后,清洗,下炖盅就可以啦,但重点是食材需要搭配好才能加分哦
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18完成啦
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19炖盅设置了90分钟,洗完澡出来就可以放花胶,在敷个面膜,看本书
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20一碗鲜美的汤就完成咯,花胶没有煮太久就会很有口感,姬松茸的味道为这道汤加分不少啊
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21而且这碗汤喝了不用怕胖啊,这毫无脂肪可言啊,全是胶原蛋白和蛋白质,晚上喝了也不怕
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22一起喝汤吧
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小技巧
1.想要汤包联系方式的可以找我哦!2.关于花胶的小知识可以一起探讨哦 !3.希望你也能找到属于你的一碗好汤。ps:这个汤加了大补的桂圆肉,孕妇慎实用哦!