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原料
荞麦粉: 100克, 杏仁粉: 90克, 海盐: 3-4克, 蒜泥: 1瓣, 橄榄(切碎): 10颗, 干迷迭香: 5克, 干百里香: 5克, 泡打粉: 3克, 营养酵母粉: 15克, 橄榄油: 30-45毫升
步骤
1所以干料除了橄榄以外放进大碗里,混合均匀 橄榄切碎
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2加橄榄油到混合好的干料中,健康版放30毫升,口感更好的就要放45毫升油 用手和面,这点油不够和成团的,需要加水。 加水的时候注意,一次加一点。面粉的吸水性不同,要自己掌握量,我们加了 1大勺水就差不多了。 和成的面团,不会太干也不会粘手,想图片这样 擀薄后用刀切小块,大小随意 烤箱175摄氏度预热
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3烤盘垫烘焙纸,放切好的饼干,放进烤箱烤15-22分钟 放在周边的熟的快一些15-17分钟就好了,中途可以拿出来,留中间的再烤几分钟
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4烤好后,取出晾一下就可以吃啦。
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小技巧
营养酵母粉有粘合的功效,用全麦粉做可以不用放