原料
筒骨: 一根， 冬瓜: 500g， 生姜: 适量， 葱花: 适量， 盐: 适量， 味精/鸡精: 适量
步骤
11.锅里加入适当的清水，筒骨冷水下锅，煮出血水和脏东西。
2取出焯好的筒骨，用冷水冲洗。
3姜切片，葱切花，冬瓜洗净去皮切片（不要切太薄哦，否则冬瓜会很快化掉）
4将筒骨和姜片去高压锅，加清水。 （水没过筒骨即可。） 气阀响20分钟左右关火。
5打开锅盖，放入切好的冬瓜再压煮，气阀响马上关火。
6入葱花，调味即可。
小技巧
1.一定要关火待高压锅冷却至锅盖可以打开时方可做另外操作哦！还有煮汤的水不能超过高压锅容积的3/4哦！ 2.可以在压煮的时候加点香菇让汤汁更香甜。 3.菜谱所述是避免冬瓜压烂的做法，如若喜欢吃烂一点的亲可以在压煮筒骨时一起放入锅中哦！压煮时间为30～40分。
