原料
杜仲: 15g, 桑寄生: 30g, 党参: 20g, 五指毛桃: 20g, 川芎: 15g, 麦冬: 25g, 沙参: 25g, 大枣: 6个, 龙眼肉: 20g, 枸杞: 20g, 瘦肉: 150g
步骤
1购买新鲜不发霉干燥彻底的药材药材
2剪碎掰断,把枸杞龙眼肉去核红枣混合其他药材分批装入干粉研磨机中
3不需要啥破壁纳米级的研磨机,吴医生用的是20年前的national榨汁机配的干粉研磨头。
4打碎后搅拌均匀备用,以上分量为4日分量,如果不嫌弃麻烦可以用小的密封袋子分装成4分备用。
5猪肉150g,汆烫去血水,切成0.5厘米厚一片片备用
6中药粉放入炖盅中加沸水浸泡半小时,加入汆烫好的瘦肉,盖盖子。
7把炖盅放入水中,水为常温水,大火烧开,水开后炖3小时即可。
小技巧
中药打粉小窍门:枝条类药材剪碎或者掰断成小段,质地粘的药材(红枣枸杞龙眼肉)需要和干燥的药材混合研磨避免结块,每次不要装太多去研磨,药材太多影响研磨效率