综合蔬菜: 适量， 酱料: 适量， 海苔片: 1片
1做手卷的块状配料要比小卷的切得短而粗一点；
2做手卷要保证手是干的。将寿司紫菜对半剪开；
3在左端放上米饭，铺开后倾斜45度的方向依次摆放自己喜欢的食材。然后从左下角开始，按着摆放食材的方向卷起，形成卷状；继续卷，直到形成筒状；
4右下角放一粒米捏扁，起粘合固定作用。
