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原料
小南瓜: 一个(看自己食量), 板栗: 十五个, 淀粉: 500g左右, 白糖(也可以红糖代替): 100g左右, 香芋(其他想吃的口味): 300g左右
步骤
1把小南瓜,板栗,香芋或其他食材洗净蒸熟(蒸至熟透)
2分别把蒸熟的食材拿出来冷却,剥皮,压成泥状,加淀粉(按食材分量加适量),水(适量),白糖(两小勺至三小勺加半小勺白糖),搅拌均匀,一般来说搅拌均匀以后有稠性,如果太稀你就加淀粉,如果太硬你就加水啦
3把搅拌均匀的南瓜泥,香芋泥,板栗泥盛出来
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4在蒸锅或者电饭煲内放入清水,用小勺(可用模具代替,做出更好看的花样)舀出放入蒸盘(蒸盘上可以铺垫叶子或者土豆片),然后你就可以蒸了
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5二十分钟左右出锅,摆盘(人家是真的不会摆盘,所以你凑合看看吧,摆盘不重要,重要的是好吃),晶莹剔透的水晶蒸糕就好了
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小技巧
加一丢丢生粉嚼劲更好哦